正如我在我的以前的帖子，绅士，谁辜负劳拉和我在路上，慷慨地给了我们相当大的菜板。
现在，我要尽量避免磨损，当谈到定义砧板。正如你可能知道，有一点差异的，当涉及到整个“砧板vs.屠夫积木”的争论。有人说，一切都是砧板，而其他要求任何东西可以作为一个屠夫的块。我没有找到一个优秀的站点这解释了识别屠夫块的三个规则。他们是：
1.电路板仅使用末端晶粒构建。
2.该板构造成至少1.5英寸的厚度。
3.董事会由足够的表面积充分处理您可能希望屠夫的任何肉（我们说最小12“x 12”表面）。
由于我们的新切菜板未使用最终谷物创建，因此只符合三种要求的两个要求被认为是屠夫的街区。它是一个半英寸的厚，表面积25英寸×48英寸，所以我愿意下注它是原始的预期用途是屠夫。无论是那样，或者它是（或实际的）用作柜台顶部。我想我想用我们的巨大的砧板打电话。它很高兴在厨房里准备蔬菜以及用作我们烹饪相关的照片拍摄的背景。
我们的砧板在木工车间里存放了…我不知道有多久了。很可能是年复一年。我们大约一周前拿到它的时候，它完好无损，除了一些指纹。我还想说，时间对它产生了影响，因为它的表面看起来有点暗淡。我很想在打磨之前给你看一些表面的照片，但我能提供的只有边缘的照片。我还没碰过。
在打磨和整理之前
现在我想，我要假装我还没有打磨表面。因为我只是用大约100块砂纸快速浏览了一下，所以几乎什么都没做。不过，我确实设法去掉了表面的大部分瑕疵，所以我这样说时有点像撒了个小谎。
我刚刚拍了几张边缘和董事会的一些表面。这些应该让你了解我们正在使用的东西。
注意：如果您想在这个职位的任何示例图像的大图，只需右键单击它并选择“打开图片在新标签。”
抛光其中一块木板真的不是太难。所有需要做的就是打磨，然后涂一两层食品级矿物油。最初，我的想法是将打磨限制在表面。我们只需要表面。但是，经过一些考虑，并意识到我只有一次机会，我决定表面和边缘都需要打磨。我不会靠近底部，因为再多的打磨也帮不了那一边。即便如此，我也不会对磨边技术抓狂。我只是想把黑板擦干净一点，这样才像样。
喷砂板
我只是走到我的临时木工房里做了点工作。虽然我做了一两次光滑的切割表面，我主要集中在边缘。它的边缘并没有什么特别的问题，只是看起来又脏又旧。在我忙着整理剩下的木板的时候，我也抽出时间把它们清理干净。
在这张照片中，你可以看到在上面有一个手动磨砂机，只是等待被整理。
正如你可以从这个下一张照片看，只是有点打磨真的可以在清理脏边缘的差异。
这是我对艺术的尝试。我看到一些很好的灯光和锯末，所以我就动手了。这些元素，加上一些非常狭窄的摄影景深，造就了一张优雅的照片。
哦哦。我们有问题。在之前的照片拍摄中，我注意到了我们的木板分叉的末端。看起来这篇文章将会稍微长一点，有一部分专门用于修复砧板上的裂缝。这很可能是由年龄、缺乏照顾和湿度急剧变化造成的。我把板子从一个没有暖气的车间搬到一个温暖的房子里。
修复开叉
我仔细看看了董事会，注意到了很多接缝，显然是未完成的。我不确定为什么，但我设计了一个修复分裂的计划。首先，让我们看看我对抗什么。
正如你所看到的，事情变得有点松动。
今天早上，我在镇上的五金店旅行并拿起了一些“3的Titebond“木材胶水。根据木工世界，这是当胶水用于构建或修理木制切割板。有一些原因。首先，它是防水。其次，这一切都要强烈。第三，它对于间接食品接触而无毒和安全，第四，这是相当薄的，意思是，它会很好地沉淀成裂缝。事实上，正如我写这篇文章的那样，我正在检查电路板的背面，并不断填充我看到胶水的任何分裂。我希望它尽可能深入地进入，每个分裂都可以尽可能多地持有材料。
胶的成本9.99美元一个16液盎司的瓶子
因为我不知道的最好的方式去获得尽可能多的胶水，我可以把所有的细小裂缝，我想到了一个不错的，自由的应用是为了。
我确实有一个想法。我以为是通过使用干墙沟，我能够真正将胶水压成裂缝。我试过它，它的工作。我尽可能多地在那里粘合。
我思量着是否要把木板夹紧，以便把每条木板重新压在一起。我决定不这么做，因为在过去，我尝试过像这样的特技，结果却比开始时造成了更大的伤害。我只是用湿毛巾擦掉多余的胶水。
在上面的照片中，你可以看到胶水还没干，但我认为它看起来相当不错。我唯一的选择就是拉动整个板拆开，重新飞机每件并再次胶水都回来了一起，好像我最初建造它。在将来，我可以做到这一点，但现在，它的罚款。
加油站
待砧板上的胶水干了一夜后，就可以上油了。如果你还不知道，在木头上按摩油是我修复和整修这一杰作的最后一步。这也是件好事，因为这个小项目已经变成了三天的折磨。我只希望在未来的岁月里一切都在一起。我有点依恋了。
不管怎样，几天前，我买了一瓶霍华德砧板油。“它由食品级矿物油。我没有什么建议以整修木像这样和食品级矿物油类型的油的一些研究是非常去的唯一途径。橄榄油等植物油，因为他们变馊。其他类型的油也出来，因为它们是有毒的。不能用更少精制的矿物油，因为他们没有处理到的是安全的食物周围的点。
我想我花了不少钱8.99美元对于12个液体盎司的这种油。
尽可能从上面的照片看，我正在使用旧的棉花抛光抹布来应用它。
基本上，我刚刚淋上了董事会的油并擦了它。如果需要一些斑点，我申请了更多。它根本没有太多完成一切。一旦抹布在其中获得足够的油，我就不需要更多地淋上了董事会。
一旦完成，我有最后的产品。在应用完成后，木头看起来好多了。现在，我可以开始练习我的刀技巧，劳拉可以开始使用它作为一些食物摄影的一套。
这是一个有趣的话题，所以我知道你将有人参与浏览一些其他网站，这些网站一般地讨论砧板和调节木制厨房工具。自那种情况以来，看看下面的这些博客。
伍德比。塑料砧板：伟大的烹饪辩论
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