胡椒鲑鱼与雪豆和姜食谱

这道菜真的很棒。劳拉从威廉姆斯的完整的赛季食谱我不得不说，它的味道很不错。我所说的大部分都来自成分表中的最后三种成分;雪利酒、酱油和米醋。再加上调味鲑鱼和不同种类的油，这顿饭就完美了。

菜谱

虽然不是你可以用最小的努力“煽动”的东西，但我不认为这是一个很难做到的菜。真的，只有几步。把豌豆焯一下，把鲑鱼煮一下然后把豌豆，葱和液体加热。把它们放在一起，你就完成了。

这个食谱最棒的地方在于它没有任何令人不快的地方。它的味道很温和，一点也不光滑。因此，我可以在约会之夜或特殊场合使用它。无论你为谁做，他都会感谢你的。昨晚我做了这个，品尝了鲜嫩的三文鱼，我只是闭上眼睛，笑了。我喜欢鲑鱼，当它如此完美的时候，没有比这更好的了。

成分

服务:4

一磅雪豆或糖脆豆
2茶匙黑胡椒粉
盐
4条三文鱼片，每条6盎司
2茶匙玉米油
1茶匙亚洲香油
6葱，切薄片
2茶匙去皮磨碎的新鲜生姜
1/3杯干雪利酒
3汤匙酱油
3汤匙米醋

一步一步的指示

在开始之前，我想给大家一个建议，那就是不要把豌豆煮得太久。焯一下，让它们变成鲜绿色，然后再加热，只加热一分钟左右。如果放得太久，它们就会失去颜色和质地，这道菜看起来就不那么好吃了。

漂白的豌豆

在一个大锅里倒入一半的水和2茶匙盐。用大火把水烧开。煮的时候，加入豌豆。

豌豆只在水里煮一分钟。它们应该变成鲜绿色。当他们这样做的时候，把它们和水一起倒进滤器里沥干。

把豌豆放在一边以后用。

准备好葱，做酱汁

把葱切薄。然后，把它们放入碗中备用。

然后，在一个中等大小的碗里，混合雪利酒，酱油和醋。拌匀。

调味并烹饪鲑鱼

在三文鱼片上撒几撮盐，并在每片三文鱼上都撒上胡椒粉。然后，用中火加热一个大煎锅，加入这两种油。当锅温度升高时，将三文鱼片放进去。

三文鱼每一面大约煮4分钟，或者直到它完全不透明。切好后，把每一块都从锅里拿出来，放在盘子中央。

烹饪青豆和葱

把同一锅的火调到中高。然后，加入豌豆，葱和姜。把这些材料翻炒一分钟。然后，加入酱汁，把液体煮沸。让液体煮大约1分钟。

接下来，把火关了，把豌豆和葱分开放在盘子里。一定要把酱汁倒在盘子里的豌豆上。服务。

最后的三文鱼和雪豆

光是看下面的照片就让我饿了。鲑鱼太嫩了，我受不了。酱汁很有味道，豌豆真是个好主意。伟大的菜。我强烈推荐它。感谢你的阅读!