这是我们昨晚吃的东西。几天前，当我在研究意大利面食谱的时候，我偶然发现了一种叫做“意大利面真主安拉诺玛”的东西。这听起来很像意大利菜，所以我仔细研究了一下，发现这是一道意大利面，里面有烤茄子和几种不同的香草。因为我总是喜欢这类食材，所以我列了一份购物清单，做了些晚餐，就来了。我得说，我现在是诺玛意大利面的粉丝了。
菜谱
我最喜欢这个食谱的是香草和奶酪。它需要罗勒、欧芹、薄荷以及意大利乳清干酪(一种更硬更脆的奶酪)和普通的磨碎的帕尔玛干酪。茄子为这道菜增添了口感和风味，甚至让它看起来像真正的“意大利菜”。我从来不用"正宗"这个词。我只是觉得在这里很合适。
总的来说，这是一款美味的面食板材。盐，胡椒和红辣椒片确保了这一点。继续下去，我想你会尽可能多地享受它。
原料
服务：4-6
1大茄子，切成1英寸的立方体
盐
黑胡椒粉
1 28盎司可以切割西红柿
特级初榨橄榄油
1磅通心粉
2瓣蒜瓣，切碎
1/4茶匙碎红辣椒片
1杯（包装）新鲜罗勒叶
2汤匙薄荷叶，切碎
3汤匙欧芹，切碎
1杯乳清干酪奶酪，碎了
1/3杯磨碎的帕尔马干酪
一步一步的指示
我要感谢Leite的美食这道菜。当我浏览大卫·雷特的网站时，我发现了很多很棒的食谱。我想我会再来的。
烤茄子
将烤箱预热到400度。确保其中一个机架在中心位置。将茄子切成方块后，将方块放入一个大碗中，加入大约三汤匙橄榄油和半茶匙盐。你也可以加入1/4茶匙的胡椒粉来调味。把茄子铺在一个大烤盘上，把烤盘放到烤箱里烤大约25分钟，或者直到茄子稍微变软。然后，将托盘从烤箱中取出，关火。
煮意大利面
将一大锅水烧开。然后，加入一汤匙盐和意大利面到锅里。让意大利面煮大约11分钟或直到它有嚼劲。保留一杯意大利面水。吃完后，用滤锅过滤意大利面。
制作酱汁
用中慢火加热平底锅。加入四汤匙橄榄油，大蒜，红椒片和罗勒。同时加入半茶匙盐，搅拌这些原料直到罗勒开始枯萎。大概三分钟左右。然后，把温度调到中等，加入番茄。让番茄慢炖大约5分钟，然后加入烤茄子，搅拌，再慢炖5分钟。
把所有成分
把意大利面加到平底锅里，里面有酱汁。同时加入欧芹、薄荷和两种奶酪。将这些材料搅拌均匀，如果需要的话，可以用盐和胡椒调味。此外，如果你需要在盘子里多加点水，可以一点一点地加入保留的意大利面水。因为我用的是罐装西红柿，所以我不需要。
板材，服务和享受
这是一顿美餐。它让我想起了我曾经在大型家庭风格的意大利餐馆享受的人，我曾经与朋友一起参观。纽约纽约约克镇以及纽约奥纳塔的一个人。伟大的地方和仆人是巨大的。没有什么比在桌子上出现的大煎锅挖掘。
无论如何，如果你给这个食谱试一试，请告诉我你在评论部分的想法。谢谢阅读！
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