我一直在做饭大约25年。在那些年份，我从来没有想过发生了什么事，为什么我正在做某些事情。直到我实际上开始深入了解努力，直到我开始意识到实际上是疯狂的方法。
让我们拿胡萝卜。回到白天（几个月前），如果我想用一些胡萝卜将它们软化为一道菜，我就会从冰箱中拉出一些，将它们剥离并随意切入随机大小的碎片。我会在我的煎锅中炒作，当我以为他们完成时，我会把它们舀出来并将它们放在我们的盘子上以供消费。当我告诉你我的胡萝卜永远不会真正结束这一切时，我必须在这里诚实。我不确定这是我缺乏调味料还是什么，但我相信的是，我有一些几乎被烧毁的胡萝卜，其中一些仍然在中心难以努力。我把它归咎于我的随意斩。
我学到的是，即使是为了烹饪任何东西，你也需要确保食物的大小是一致的。作为一个总是匆匆忙忙的人，我对这个概念有些困惑。但我现在很欣赏它的价值，所以我今天在这里向大家展示如何将胡萝卜切成均匀的大小。好的方面是，这个方法比我以前用的那个更安全，实际上也更有趣。知道我在用专业人士的方式做事，这本身就是一种回报。
我的胡萝卜
你会感到惊讶地找到一个好看的胡萝卜多么困难。我的每一个意图都在这个网站上展示了一个均匀逐渐变细，奇妙的胡萝卜，只能通过我全新的5磅袋装洗牌，发现不多符合账单。下面的照片中的那个是我解决的东西。我也位于另一个，带有一个弯曲的端，几乎把它变成了照片拍摄。我只是无法向你展示弯曲的。我永远不会克服它。
不管怎样，这里有一张胡萝卜的照片，我将在这篇文章中作为一个例子。处理这种东西的困难在于它不仅是圆的，而且是锥形的。我将在下面讨论如何处理这两个问题。
请注意:如果你想在这篇文章的任何示例图像的大图，只需右键单击它，并选择“在新标签中打开图像”。
修剪胡萝卜
正如你在前面的照片中看到的，我已经削了胡萝卜的皮。在接下来的步骤中，我要修剪两端。我们根本不需要他们。
之后，我要把胡萝卜分三分之一。这是处理锥度的最佳方法，以切割尽可能均匀大小的碎片。我会越过以下精确的方法，但现在，请记住，通过缩短每个红萝卜长度，我们正在删除每个端的一些大小差异。对于那些比我在这篇文章中处理更严重的锥形的胡萝卜尤其重要。
让胡萝卜安全骰子
如果你试过切胡萝卜、土豆或其他既硬又圆的蔬菜，你肯定知道有切掉手指的风险。为了减少这种风险，厨师们用了一个小技巧来做一个稳定的底座。他们所做的就是从他们要处理的东西的一边切下一小块材料。我试着在下面拍张照片。
基本上，目标是仅剪裁一侧的少量，给出圆形蔬菜，稳定地休息。由于胡萝卜不是厨房里最友好的物品与之合作，因此需要两次尝试完成此任务。
把胡萝卜切成厚板
下一步是决定我们希望最终骰子的大小。对我来说，我要把胡萝卜切成相当大小的块。既然如此，我就从最大的三分之一开始，把它切成三块木板。
木板只是意味着某些东西被切成扁平件。
把胡萝卜切成小条
我们都听说过胡萝卜棒。它们是均匀大小的胡萝卜块，我们用它们来蘸美味的酱汁。当切胡萝卜的时候，大棒也是一样的。为了得到它们，我们要做的就是把木板堆平然后垂直切成长条状。这是我行动的照片。
这些是完成的胡萝卜棒。
我希望你们注意到这些碎片的大小是多么一致。在这一点上，非常重要的是使每个部件始终如一地相互可比。因为我做了3块木板，把每一块木板切成三份，所以我得到了9根木棒。
胡萝卜切丁
正确地握住胡萝卜件，牢固地握住，垂直地通过所有的棍子切割。我在这里寻找的是尽可能靠近正方形。由于我正在骰子骰子，我的作品大约半英寸厚。
这难道不是一件美好的事情吗?
最终的产品
我不想讲得太早，因为我们还有另外三分之二要切。但我想我们已经有了很多胡萝卜的照片，我想我可以给你介绍一下这些照片。
因为中间的三分之一比末端的三分之一细，我只切了四根，而不是九根。因为最小的第三端是最小的，我只切了两根。一旦木棒准备好了，我拿着它们，用与前面几节相同的方法切成小方块。没有什么改变。通过这样做，我得到了一种形状奇怪的蔬菜中半均匀大小的胡萝卜块作为奖励。
如果你想了解更多关于胡萝卜切丁和胡萝卜制作的知识，请看看下面的文章:
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