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烹饪基础知识

烹饪基础类别包括涵盖各种厨房管理和烹饪探索领域的技巧、教程和最佳实践的帖子和文章。讨论包括如何最好地利用适当的刀技能,如何切、切和切碎各种蔬菜,如何使用厨房电器和设备,如何在厨房整体工作等等。其他主题包括烹饪领域的个人发展,以及帮助培训专业厨师和家庭厨师的在线社区的报道。

尝尝全麦披萨面团

2016年8月23日

尝尝全麦披萨面团

我认为任何谈论“全麦”的人都应该持怀疑态度。如果他们说的是健康、营养和美味,那就一定要持怀疑态度。如果“容易”这个词出现在某个地方,他们可能需要谈谈。从我个人的经验来看,全麦面粉在面包里,虽然很简单的放在一起,[…]

了下:烹饪基础知识

烤箱温暖的素食者Hoagie食谱

2016年7月6日

烤箱温暖的素食者Hoagie食谱

我得承认,我对这个食谱有过怀疑。在阅读了成分表后,我没有印象。西红柿、洋葱、生菜、蘑菇——我想知道这些味道从何而来。并不是说我刚才提到的东西没有味道,而是说,这些东西是生的。他们不可能提供那么多味道。[...]

了下:烹饪基础知识

如何从头开始制作新鲜的自制意大利面

2016年2月19日

用阿特拉斯面团机擀面

我终于做了。我生命中的第一次,我做了新鲜的意大利面。我可以告诉你,根本并不困难。实际上,与我的新地图集面包机,它真的很容易。事实上,我做了一些意大利面,煮熟了,然后吃了一碗。当然,[...]

了下:烹饪基础知识

我如何真正搞砸了我煮沸的鸡蛋

2016年1月18日

用正确的方法煮熟鸡蛋

你有没有试过剥一个煮熟的鸡蛋,结果却想把它扔进紧闭的窗户?真的吗?我明白你的意思。生活中很少有比剥鸡蛋更烦人的事情了。好消息是我已经弄明白了[…]

了下:烹饪基础知识

如何正确制作炒鸡蛋

2016年1月16日

美味的炒蛋

我从出生那天起就一直在做炒鸡蛋。我的运气也不错。事实上,我不记得什么时候我把它们搞砸了。我想我被认为是一个快乐的男孩。事情是这样的,发生了一件奇怪的事情……

了下:烹饪基础知识

为什么我的面包瘪了?

2015年12月13日

我希望我的博客上的每一个食谱都是成功完成的。不幸的是,事情并不是这样的。不要误解我的意思——我将尽我最大的努力向你展示“应该”是什么样子的。只是我还是个初学者。[...]

了下:烹饪基础知识

炒的规则

2015年11月17日

炒的规则

哦男孩。要是我几年前知道这些规则就好了,当我开始煎的时候。或者,我应该说我认为是炒。我经常想,为什么我尝试做的很多东西看起来要么煮得不够熟,要么煮得过熟。事情总是不太对劲——尽管我努力尝试。后,[…]

了下:烹饪基础知识

学习如何烹饪

2015年10月24日

学习如何烹饪

每一个伟大的博客都应该有一个伟大的第一篇文章。虽然现在还没有太多的东西可以写,但我将利用这段时间简单地欢迎您访问这个网站。我叫杰伊·戴高乐,我不是你们所说的厨师,厨师甚至不是业余爱好者。我只是一个最近[…]

了下:烹饪基础知识

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